Tryffelsvamp, ofta kallad helt enkelttryffel, är en typ av högt uppskattade och aromatiska svampar.De växer under jorden i samband med rötterna på vissa träd, som ek och hassel.Tryffel är kända för sina unika och intensiva smaker, som kan beskrivas som jordnära, myskiga och ibland även vitlökiga.
Tryffel anses vara en delikatess i kulinariska kretsar och används för att förhöja smaken av olika rätter.De är vanligtvis rakade eller rivna över pasta, risotto, ägg och andra salta rätter för att ge sin distinkta smak.Tryffel-infunderade oljor, smör och såser är också populära.
Det finns olika typer av tryffel, inklusive svart tryffel (som Périgord-tryffel) och vit tryffel (som Albatryffel).De skördas vanligtvis med specialtränade hundar eller grisar som kan upptäckatryffels' doft.
Tryffel är mycket eftertraktade och kan vara ganska dyra på grund av deras brist och svårigheten att odla dem.De har en lång historia som en gourmetingrediens och fortsätter att uppskattas av kockar och matentusiaster runt om i världen.